|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 34 van 36 gevonden artikelen
| Titel: |
Synergy between ovalbumin and lysozyme leads to non-additive interfacial and foaming properties of mixtures |
| Auteur: |
Le Floch-Fouéré, C. Pezennec, S. Lechevalier, V. Beaufils, S. Desbat, B. Pézolet, M. Renault, A. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 23 (2009) nr. 2 pagina's 14 p. |
| Jaar: |
2009 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 34 van 36 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |