|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 65 van 105 gevonden artikelen
| Titel: |
Mechanism of xanthan gum in inhibiting aggregation in soy protein isolate gels after commercial Sterilization: Implications for texture-modified food for dysphagia |
| Auteur: |
Wang, Zhuying Du, Yahui Zhang, Shuo Hu, Jinrui Wang, Zhongjiang Guo, Zengwang Yang, Hong |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 168 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 65 van 105 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |