|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 105 gevonden artikelen
| Titel: |
CMC-regulated multi-chamber formation contributes to the texture of deep-fried batter-coated meat strips: multiple visual evaluation collaborative water/oil migration analysis |
| Auteur: |
Xu, Ying Zhang, Ruishu Yang, Ping Zhao, Laiyu Hu, Xiaojia Mai, Wenjing Chisoro, Prince Huang, Feng Zhang, Chunhui |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 168 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 105 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |