|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 77 gevonden artikelen
| Titel: |
Boosting juiciness and flavor perception of meat analogue patties by altering hydration level and particle size of textured vegetable proteins |
| Auteur: |
Zhang, Yifan Király, Márton Zhang, Panyue Navarrete Codina, Rita Behrouzi, Pariya Sala, Guido Scholten, Elke Stieger, Markus |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 167 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Author(s) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 77 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |