|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 77 gevonden artikelen
| Titel: |
Bio-based emulsifiers through enzymatic hydrolysis of a soy protein isolate |
| Auteur: |
Ballabio, Giorgia Scarabattoli, Letizia Rozzoni, Martina Ortenzi, Marco Aldo Longhi, Giovanna Pargoletti, Eleonora Rabuffetti, Marco Morelli, Carlo F. Speranza, Giovanna Cappelletti, Giuseppe |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 167 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 77 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |