|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 88 van 110 gevonden artikelen
| Titel: |
Soy protein isolate gel improved with carrageenan-assisted limited enzymatic hydrolysis: Gelation properties and binding abilities with selected flavour compounds |
| Auteur: |
Zhang, Shuo Liu, Sibo Lou, Fangxiao Sun, Fuwei Gong, Qi Wang, Daoying Wang, Zhongjiang Guo, Zengwang |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 166 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 88 van 110 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |