|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 32 van 110 gevonden artikelen
| Titel: |
Exploring the potential of the agar-based emulsion gel as a pork fat substitute in sausage with a focus on the digestive behaviors of lipids and proteins in vitro |
| Auteur: |
Lee, Seonmin Jo, Kyung Kim, Soeun Woo, Minkyung Choi, Yun-Sang Jung, Samooel |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 166 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 32 van 110 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |