|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 25 van 110 gevonden artikelen
| Titel: |
Elucidating the mechanism by which hofmeister anions influence rheological properties and microstructure of egg yolk low–density lipoprotein/κ–carrageenan double–network hydrogels |
| Auteur: |
Li, Jian Liu, Mengzhuo Ma, Yunze Xu, Lina Zhang, Huajiang Li, Hanyu Zhang, Lili Xia, Ning Chuang, Rui Rayan, Ahmed M. Ghamry, Mohamed |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 166 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 25 van 110 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |