|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 110 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of curdlan on improving the property deterioration of fish gelatin gels induced by high temperature: An exploration of gel properties, structure and interaction mechanism |
| Auteur: |
Mao, Yingyi Dong, Yi Xiang, Yan Huang, Lunjie He, Qiang |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 166 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 110 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |