|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 112 van 115 gevonden artikelen
| Titel: |
Universality of in situ interfacial aldehyde-protein Schiff-based reaction in the construction of protein-stabilized emulsions: Formation, interfacial properties and digestion behavior |
| Auteur: |
Li, Donghui Hu, Shanshan Cui, Huanhuan Xu, Jinqi McClements, David Julian Liu, Shilin Li, Bin Li, Yan |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 162 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 112 van 115 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |