|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 9 van 119 gevonden artikelen
| Titel: |
Bromelain hydrolysis and CaCl2 coordination promote the fibrillation of quinoa protein at pH 7 |
| Auteur: |
Fu, Lixiao Feng, Xiao Wu, Chaosheng Wei, Jianfeng Chen, Lin Yu, Xi Liu, Qin Tang, Xiaozhi |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 159 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 9 van 119 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |