|
Amphiphilic colloidal particles/Ca2+ reinforced edible agar nanocomposite film by multiple cross-linking/microphase separation strategies |
|
|
|
Titel: |
Amphiphilic colloidal particles/Ca2+ reinforced edible agar nanocomposite film by multiple cross-linking/microphase separation strategies |
Auteur: |
Zhu, Qingmei Su, Xiaona Mai, Keyang Huang, Riting Yang, Shujuan Liu, Haifang He, Furui Bao, Yu Yu, Gaobo Feng, Yuhong Li, Jiacheng |
Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
Paginering: |
Jaargang 159 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2025 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|