|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 102 van 119 gevonden artikelen
| Titel: |
Structure-rheological relationship of capillary protein oleogels: The role of particle wettability |
| Auteur: |
Wang, Gao-Shang Zhang, Long-Yuan Feng, Guang-Xin Han, Chuan-Wu Wang, Li-Juan Guo, Jian Wan, Zhi-Li Yang, Xiao-Quan |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 159 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 102 van 119 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |