|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 114 gevonden artikelen
| Titel: |
A natural protein-lipid co-assembly as efficient Pickering emulsifier from egg yolk sphere microgel prepared via high-pressure homogenization |
| Auteur: |
Liu, Xiaoli Ma, Jiaxuan Wang, Keshan Yao, Xuan Shan, Yumeng Lv, Xiaohui Jin, Yongguo Liu, Yuanyuan |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 158 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2025 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 114 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |