|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 102 gevonden artikelen
| Titel: |
Characterization of whey protein isolate aggregation induced by different acidic substances: Triggered by disulfide bond formation and recombination |
| Auteur: |
Wen, Xin Mu, Zhishen Gantumur, Munkh-Amgalan Bilawal, Akhunzada Jiang, Zhanmei Zhang, Ligang |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 157 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 102 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |