|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 67 van 91 gevonden artikelen
| Titel: |
Plastein reaction enhances the emulsifying and rheological properties of silver carp hydrolysates in oil-in-water emulsions |
| Auteur: |
Zhou, Yongjie Feng, Chunsong Hong, Hui Luo, Yongkang Chang, Sam K.C. Tan, Yuqing |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 153 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 67 van 91 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |