|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 39 van 72 gevonden artikelen
| Titel: |
Improved texture properties and toughening mechanisms of surimi gels by double network strategies |
| Auteur: |
Zhu, Shichen Wang, Yingying Ding, Yicheng Xiang, Xingwei Yang, Qing Wei, Zhengpeng Song, Hua Liu, Shulai Zhou, Xuxia |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 152 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 39 van 72 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |