|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 51 van 116 gevonden artikelen
| Titel: |
Gelatin extraction from chicken skin by conventional and Ohmic heating methods and comparison with commercial halal gelatins |
| Auteur: |
Işık, Çiğdem Parlak, Mahmut Ekrem Kıraç Demirel, Fatma Tuba Odabaş, Halil İbrahim Dağdelen, Adnan Fatih Yilmaz, Mustafa Tahsin Taylan, Osman Sarıcaoğlu, Furkan Türker |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 150 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 51 van 116 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |