|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 31 van 116 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of high-pressure treatment on the rheological properties of Alyssum homolocarpum seed gum/grass pea protein isolate dispersions and comparison with heat-induced gels |
| Auteur: |
Koocheki, Arash Ramaswamy, Hosahalli S. Mozafarpour, Rassoul |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 149 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 31 van 116 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |