|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 49 van 118 gevonden artikelen
| Titel: |
Formation and stability of fibers obtained by cold gelation of pea protein isolate aggregates in a hydrodynamic spinning process |
| Auteur: |
Vilotte, Alice Bodiguel, Hugues Gunes, Deniz Z. Schmitt, Christophe Roux, Denis Guilbert, Emilie Chèvremont, William de Loubens, Clément |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 145 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 49 van 118 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |