|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 125 gevonden artikelen
| Titel: |
Amyloid fibrils-regulated high-moisture extruded soy proteins: Texture, structure, and taste |
| Auteur: |
Zheng, Yixin Gao, Yixin Sun, Cuixia Zhao, Yiguo Cao, Yiping Lu, Wei Guo, Zebin Fang, Yapeng |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 144 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 125 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |