|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 43 van 88 gevonden artikelen
| Titel: |
Impact of potato starch structural transitions on microstructure development during deep-frying |
| Auteur: |
Riley, I.M. Verma, U. Canals Rovira, S. Ooms, N. Nivelle, M.A. Verboven, P. Nicolai, B. Delcour, J.A. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 142 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 43 van 88 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |