|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 56 van 70 gevonden artikelen
| Titel: |
Study on high moisture extruded pea protein isolate based on acid-induced process: Physicochemical properties, conformational changes and fibrous structure mechanism |
| Auteur: |
Sun, Dongyu Zhang, Bowen Zhou, Chengyi Wang, Bo Wu, Min |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 141 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 56 van 70 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |