|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 32 van 70 gevonden artikelen
| Titel: |
Foaming properties of egg white proteins improved by enzymatic hydrolysis: The changes in structure and physicochemical properties |
| Auteur: |
Lyu, Siwen Chen, Meiru Wang, Ying Zhang, Deju Zhao, Songning Liu, Jingbo Pan, Fengguang Zhang, Ting |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 141 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 32 van 70 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |