|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 25 van 77 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of pH during dry-heat preparation on the physicochemical and emulsifying properties of rice starch and whey protein isolate mixtures |
| Auteur: |
Zhu, Peilei Du, Xianfeng Liu, Caiyu Zhao, Guiyun Wang, Mingchun |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 140 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 25 van 77 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |