|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 19 van 77 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of egg white protein-insoluble soybean fiber interactions on the formation and structural characteristics of low-oil emulsion gels |
| Auteur: |
Zhao, Xiujie Chen, Bifen Liu, Tongxun Cai, Yongjian Deng, Xinlun Zhao, Mouming Zhao, Qiangzhong |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 140 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 19 van 77 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |