|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 77 gevonden artikelen
| Titel: |
Does the protein structure of β-lactoglobulin impact its complex coacervation with type A gelatin and the ability of the complexes to entrap lutein? |
| Auteur: |
Rodriguez, Martin Daniel Aya Vidotto, Danilo C. Xavier, Ana Augusta O. Mantovani, Raphaela A. Tavares, Guilherme M. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 140 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 77 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |