|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 77 gevonden artikelen
| Titel: |
Delaying In vitro gastric digestion of myofibrillar protein gel using carboxymethylated cellulose nanofibrils: Forming a compact and uniform microstructure |
| Auteur: |
Zhang, Kai Tian, Xiaojing Shen, Ruixi Zhao, Kaixuan Wang, Yang Zhang, Yafei Wang, Wenhang |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 140 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 77 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |