|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 11 gevonden artikelen
| Titel: |
Microstructural behaviour and gelling characteristics of myosystem protein gels interacting with hydrocolloids |
| Auteur: |
Montero, P Hurtado, J.L Pérez-Mateos, M |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 14 (2000) nr. 5 pagina's 7 p. |
| Jaar: |
2000 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 11 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |