|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 98 van 106 gevonden artikelen
| Titel: |
Synergistic influence of ultrasound and dietary fiber addition on transglutaminase-induced peanut protein gel and its application for encapsulation of lutein |
| Auteur: |
Zhao, Chengbin Wang, Fang Yang, Xinbiao Mao, Yuxuan Qi, Qi Zheng, Mingzhu Xu, Xiuying Cao, Yong Wu, Yuzhu Liu, Jingsheng |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 137 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 98 van 106 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |