|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 97 van 106 gevonden artikelen
| Titel: |
Synergistic adsorption of surface-active components at the air-liquid interface improves foaming properties of plant-based egg analogues |
| Auteur: |
Lu, Zhou Lee, Pin-Rou Yang, Hongshun |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 137 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 97 van 106 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |