|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 90 van 106 gevonden artikelen
| Titel: |
Structural characteristics and acid-induced emulsion gel properties of heated soy protein isolate–soy oligosaccharide glycation conjugates |
| Auteur: |
Zhao, Chengbin Chu, Zejun Mao, Yuxuan Xu, Yunfeng Fei, Peng Zhang, Hao Xu, Xiuying Wu, Yuzhu Zheng, Mingzhu Liu, Jingsheng |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 137 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 90 van 106 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |