|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 88 van 106 gevonden artikelen
| Titel: |
Stability mechanism of Pickering emulsions co-stabilized by protein nanoparticles and small molecular emulsifiers by two-step emulsification with different adding sequences: From microscopic to macroscopic scales |
| Auteur: |
Cui, Song Yang, Zhenyu McClements, David Julian Xu, Xingfeng Qiao, Xin Zhou, Liyang Sun, Qingjie Jiao, Bo Wang, Qiang Dai, Lei |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 137 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 88 van 106 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |