|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 69 van 106 gevonden artikelen
| Titel: |
Modification of structural and functional characteristics of casein treated with quercetin via two interaction modes: Covalent and non-covalent interactions |
| Auteur: |
Ke, Chuxin Liu, Bingshuo Dudu, Olayemi Eyituoyo Zhang, Shaoqi Meng, Lu Wang, Yu Wei, Wanlinhao Cheng, Jinju Yan, Tingsheng |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 137 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 69 van 106 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |