|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 59 van 106 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of charged and non-charged co-solutes on the heat-induced aggregation of soy and pea proteins at pH 7.0 |
| Auteur: |
Amagliani, Luca van de Langerijt, Tessa Marianne Morgenegg, Carine Bovetto, Lionel Schmitt, Christophe |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 137 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 59 van 106 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |