|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 106 gevonden artikelen
| Titel: |
Assessment of structures in phosphocaseinate dispersions by A4F, NMR and SAXS: The impact of demineralization and heat treatment on viscosity |
| Auteur: |
Nogueira, Márcio H. Scudeler, Luisa A. Humblot, Lucile Doumert, Bertrand Hennetier, Marie Violleau, Frédéric Lesur, Celine Delaplace, Guillaume Peixoto, Paulo.P.S. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 137 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 106 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |