|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 95 van 102 gevonden artikelen
| Titel: |
The heated-induced gelation of soy protein isolate at subunit level: Exploring the impacts of α and α′ subunits on SPI gelation based on natural hybrid breeding varieties |
| Auteur: |
Fu, Hongling Li, Jiaxin Yang, Xiaoqing Swallah, Mohammed Sharif Gong, Hao Ji, Lei Meng, Xiangze Lyu, Bo Yu, Hansong |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 134 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 95 van 102 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |