|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 32 van 102 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of l-cysteine and l-ascorbic acid addition on properties of meat analogues |
| Auteur: |
Taghian Dinani, Somayeh van der Harst, Jeroen Philip Boom, Remko van der Goot, Atze Jan |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 134 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 32 van 102 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |