|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 31 van 102 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of Hofmeister series anions on freeze-thaw stability of emulsion stabilized with whey protein isolates |
| Auteur: |
Lai, Hao Shen, Qian Zhan, Fuchao Jiang, Sha Sui, Haomin Chen, Yijie Li, Bin Li, Jing |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 134 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 31 van 102 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |