|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 102 gevonden artikelen
| Titel: |
Combination of pulsed electric field and pH shifting improves the solubility, emulsifying, foaming of commercial soy protein isolate |
| Auteur: |
Wang, Rui Wang, Lang-Hong Wen, Qing-Hui He, Fei Xu, Fei-Yue Chen, Bo-Ru Zeng, Xin-An |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 134 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 102 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |