|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 50 van 103 gevonden artikelen
| Titel: |
Foaming properties of the complex of chitooligosaccharides and bovine serum albumin and its application in angel cake |
| Auteur: |
Zhao, Meng Yang, Qianwen Zhang, Hui Yuan, Chao Li, Jianpeng Gao, Wei Li, Zhao Nishinari, Katsuyoshi Cui, Bo |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 133 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 50 van 103 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |