|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 37 van 103 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of pH-shifting treatments on oil-water interfacial properties of pea protein isolates: Identification and quantification of proteins at interfacial protein layer |
| Auteur: |
Shen, Qian Xiong, Ting Dai, Jun Chen, Xi Wang, Ling Li, Yan Li, Jing Li, Bin Chen, Yijie |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 133 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 37 van 103 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |