|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 40 van 55 gevonden artikelen
| Titel: |
Protein-amylose/amylopectin molecular interactions during high-moisture extruded texturization toward plant-based meat substitutes applications |
| Auteur: |
Chen, Qiongling Zhang, Jinchuang Zhang, Yujie Kaplan, David L. Wang, Qiang |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 127 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 40 van 55 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |