|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 41 van 43 gevonden artikelen
| Titel: |
The effect of fat content in food matrix on the structure, rheological properties and digestive properties of protein |
| Auteur: |
Ding, Mengzhen Huang, Zixin Jin, Zhiying Zhou, Chang Wu, Juqing Zhao, Di Shan, Kai Ke, Weixin Zhang, Miao Nian, Yingqun Li, Chunbao |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 126 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 41 van 43 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |