|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 38 van 76 gevonden artikelen
| Titel: |
Insight into binding behavior, structure, and foam properties of α-lactalbumin/glycyrrhizic acid complex in an acidic environment |
| Auteur: |
Shi, Ruijie Liu, Yue Ma, Yue Li, Jinzhe Zhang, Wenjuan Jiang, Zhanmei Hou, Juncai |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 125 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 38 van 76 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |