|
Compositional and structural characteristics of pepsin-soluble type I collagen from the scales of red drum fish, Sciaenops ocellatus |
|
|
|
Titel: |
Compositional and structural characteristics of pepsin-soluble type I collagen from the scales of red drum fish, Sciaenops ocellatus |
Auteur: |
Chen, Sijin Hong, Zhuang Wen, Hongmei Hong, Bihong Lin, Rurong Chen, Weizhu Xie, Quanning Le, Qingqing Yi, Ruizao Wu, Hao |
Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
Paginering: |
Jaargang 123 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2022 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|