|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 37 van 74 gevonden artikelen
| Titel: |
Gelation and network structure of acidified milk gel investigated at different length scales with and without addition of iota-carrageenan |
| Auteur: |
Sone, Izumi Hosoi, Moe Geonzon, Lester C. Jung, Hwabin Descallar, Faith Bernadette Bingjie, Hu Matsukawa, Shingo |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 123 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 37 van 74 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |