|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 22 van 56 gevonden artikelen
| Titel: |
Enzymatic modification of potato starch by amylosucrase according to reaction temperature: Effect of branch-chain length on structural, physicochemical, and digestive properties |
| Auteur: |
Jung, Dong-Hyun Park, Cheon-Seok Kim, Hyun-Seok Nam, Tae Gyu Lee, Byung-Hoo Baik, Moo-Yeol Yoo, Sang-Ho Seo, Dong-Ho |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 122 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 22 van 56 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |