|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 56 gevonden artikelen
| Titel: |
Adsorption of microgel aggregates formed by assembly of gliadin nanoparticles and a β-lactoglobulin fibril-peptide mixture at the air/water interface: Surface morphology and foaming behavior |
| Auteur: |
Peng, Dengfeng Jin, Weiping Sagis, Leonard M.C. Li, Bin |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 122 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2022 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 56 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |