|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 79 van 99 gevonden artikelen
| Titel: |
Secalin enzymatically cross-linked by either papain and N-acetyl-dl-homocysteine thiolactone or transglutaminase: Improving of protein functional properties and film manufacturing |
| Auteur: |
Qazanfarzadeh, Zeinab Kadivar, Mahdi Shekarchizadeh, Hajar Di Girolamo, Rocco Giosafatto, C. Valeria L. Porta, Raffaele |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 120 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 79 van 99 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |